芋头烧肉的家常做法的简单介绍
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客家芋头烧肉怎么做
1、大芋头削皮，再用清水冲洗一下，然后切成大块儿后装起来备用。准备一斤五花肉，切成大块儿，再来切点葱姜蒜，葱白和葱绿分开切，生姜切片，大蒜简单的切小一点，装起来后先放一旁。接着起锅烧水，冷水把五花肉倒进来焯一下水，加姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，捞起来沥干水分。
2、一块肉，一块芋头，均匀地铺在盘子里，把调味汁倒入芋头和猪肉里。然后把八角、姜、橘皮和冰糖放在上面。7用清水煮沸，放入锅内蒸30分钟，再放入锅内炖煮，一晚后品尝。第二天，再加热。上菜时，把蒸好的芋头倒过来放在另一个盘子里。加入面粉、蚝油、酱油，用开水调稠，倒在红烧肉上。
3、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4、将芋头去皮，洗净，切成5厘米长、3厘米宽、4厘米厚的薄片，放入油锅中炸至金黄色。将五花肉刮洗干净，除去残毛，放入汤锅中煮至皮可以用筷子插入，捞出趁热用麦芽糖溶液涂抹。热锅，加入猪油，加热到60%的热度。将五花肉皮煎至金黄色，取出控油，切成4毫米厚的薄片。
芋头烧肉是什么
芋头烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它将肉质鲜嫩的猪肉与软糯香甜的芋头完美结合，烹饪出来的菜肴既有肉的鲜美，又有芋头的细腻，深受大家的喜爱。下面我将详细介绍一下芋头烧肉的家常做法。
芋头烧肉是一道美味可口的家常菜肴，常见于中餐馆和家庭聚餐中。它的制作非常简单，只需将芋头和猪肉相互搭配煮炖即可。以下是一种常见的家常做法。首先，准备好所需要的材料：猪肉块500克、芋头500克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、糖适量、清水适量。
芋头是一种常见的根茎类蔬菜，它的口感独特，营养价值高，可以做成多种美味的菜肴。以下是一些简单又好吃的芋头烹饪方法：芋头烧肉：将芋头去皮切块，和五花肉一起炖煮。先将五花肉煎至两面金黄，再加入芋头块，加入适量的水、酱油、糖、料酒、葱姜蒜等调料，小火慢炖至肉质酥烂，芋头入味。
红烧肉炖芋头的做法
1、将猪肉切块，用料酒腌制片刻。 将芋头剥皮，洗净后切块。 热锅凉油，将腌好的猪肉块煎至两面金黄，煎炸时将姜片一起放入煎炸，可去腥味。 锅中加入适量的清水，水量要盖过猪肉块，再加入适量蚝油、生抽、老抽、冰糖，煮开后转小火。如果喜欢口味重一些，可以适量增加料酒。
2、步骤5 加入开水没过肉块，中小火炖30分钟。步骤6 放入芋头，再炖15分钟。步骤7 装盘撒葱花即可。
3、在炖肉的同时，准备好芋头。将肉肉盛出待用，锅中倒油，葱花姜片蒜片爆锅。将小芋头块放入，加一点老抽提香，翻炒均匀。随后，倒入红烧肉块，快速翻炒一下。接下来，倒入另一碗调料，加入适量的水，使水位刚好没过芋头表面。最后，加入一点淀粉，小火炖煮至汤汁收干，完成整个红烧肉炖芋头的烹饪过程。
4、清洗芋头，备用。五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，去腥。葱切段，姜切片备用。铁锅里放少许油，小火煸炒五花肉，直至油溶出，减少油腻感。油倒出，肉里加入老抽，葱姜片，煸炒上色。加入热水、料酒、醋，大火烧开后转小火炖煮。加入八角，适量冰糖调味，炖煮至肉五六成熟。
5、芋头红烧肉的做法如下：主料：芋头2个、猪肉400克、胡萝卜1根。辅料：料酒3克、生抽7克、盐2克。步骤：芋头切块。猪肉剁成小块。锅里加入油加入葱。然后加入猪肉。快速炒至变色。加入生抽。加入料酒匀。在加入芋头及胡萝卜。快速炒散。然后加入水炖。
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芋头烧肉的做法
所需原料，芋头，五花肉。芋头去皮洗净切块。五花肉洗净切块。锅中放水，放入五花肉焯水备用。锅中放油，放入五花肉煸炒，放入适量的料酒。放入适量的老抽。放入适量的水，盐和糖，小火烧到五花肉熟烂。放入切好芋头块一起再烧，10分钟。烧到芋头成熟，汤汁变浓，即可。
五花肉400，芋头230克，小葱20克，姜20克，干辣椒1个，香叶1片，陈皮2块，桂皮1段，八角1个，花椒10粒，料酒3勺，老抽2勺，冰糖20克，盐少许，开水适量。芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。
芋头去皮（极度讨厌的工作），切小块，放点盐，搁置一下。猪肉切块，放老抽料酒醋腌一下。姜蒜花椒大料爆香，下猪肉红烧至酥软，下芋头，加点水，盖锅盖，收至汤浓，下葱花。
芋头烧肉的家常做法
五花肉400，芋头230克，小葱20克，姜20克，干辣椒1个，香叶1片，陈皮2块，桂皮1段，八角1个，花椒10粒，料酒3勺，老抽2勺，冰糖20克，盐少许，开水适量。芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。
所需原料，芋头，五花肉。芋头去皮洗净切块。五花肉洗净切块。锅中放水，放入五花肉焯水备用。锅中放油，放入五花肉煸炒，放入适量的料酒。放入适量的老抽。放入适量的水，盐和糖，小火烧到五花肉熟烂。放入切好芋头块一起再烧，10分钟。烧到芋头成熟，汤汁变浓，即可。
芋头去皮（极度讨厌的工作），切小块，放点盐，搁置一下。猪肉切块，放老抽料酒醋腌一下。姜蒜花椒大料爆香，下猪肉红烧至酥软，下芋头，加点水，盖锅盖，收至汤浓，下葱花。
原料：小芋头（芋艿）、五花肉、葱姜、料酒、醋，八角、冰糖、老抽、盐等。
客家芋头烧肉的做法如下：主料：芋头、五花肉 辅料：料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜 大芋头削皮，再用清水冲洗一下，然后切成大块儿后装起来备用。准备一斤五花肉，切成大块儿，再来切点葱姜蒜，葱白和葱绿分开切，生姜切片，大蒜简单的切小一点，装起来后先放一旁。
锅内放少许油，放入适量冰糖慢慢加热。待烧至冰糖溶化并微红时，倒入肉块翻炒。加入料酒和老抽炒至上色。填入适量清水没过肉块。加入大料和胡椒粉。再放入姜片和葱段。要是有肉桂和香叶就更好了，这两样我家里都没有了。盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖半小时。加入切好的芋头块。
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