水汆丸子的做法（水汆丸子的做法最正宗的做法）
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水汆丸子做法
准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎。把葱，姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。
水汆丸子的做法： 准备好猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋清等材料。 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋清等材料混合搅拌均匀，制成肉馅。 将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。
做法：提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋搅打均匀。大葱、姜、香菜梗分别切沫，加入肉馅中。再加入其他调味料顺着一个方向快速搅打。手抓肉馅，虎口的位置挤出肉丸。水开后丸子下锅。等汤再次煮开，丸子飘上来就熟了，加盐调味，出锅前加香油和香菜叶装饰即可。
水汆丸子的正宗做法
准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎。把葱，姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。
水汆丸子做法如下：准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。肉糜中加入少许盐、10毫升料酒、20毫升葱姜水、适量白胡椒粉、一个鸡蛋清和10克淀粉顺一个方向搅打均匀。粉丝用热水泡开，白菜洗净切段。
水汆丸子的做法如下：主料：冬瓜250克、肉馅200克、盐适量、油适量。辅料：香菜2根、鸡蛋清1个、姜1小块、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白胡椒粉适量。冬瓜去皮去籽，切厚片。香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。
水汆丸子的做法： 【主料】： 里脊肉300克。 【配料】： 鸡蛋1个、香菜。葱花。 【调料】： 姜葱水或者花椒水、盐、白胡椒粉、白糖、芝麻香油、淀粉。 【准备工作】： 里脊肉先切片后切条，再切成丁后剁成末，剁得越细越好。如果是用绞肉机绞好的肉也要用刀再剁一下，剁成肉泥。 香菜切末备用。
水汆丸子的做法
1、水汆丸子的做法： 准备好猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋清等材料。 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋清等材料混合搅拌均匀，制成肉馅。 将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。
2、水汆丸子的做法： 准备好肉馅、豆腐、葱姜蒜等食材。 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀。 将肉馅搓成小丸子，放入开水中焯水，捞出备用。
3、准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎。把葱，姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。
4、水汆丸子做法如下：准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。肉糜中加入少许盐、10毫升料酒、20毫升葱姜水、适量白胡椒粉、一个鸡蛋清和10克淀粉顺一个方向搅打均匀。粉丝用热水泡开，白菜洗净切段。
5、十三香、蚝油、鸡精、糖。做法：提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋搅打均匀。大葱、姜、香菜梗分别切沫，加入肉馅中。再加入其他调味料顺着一个方向快速搅打。手抓肉馅，虎口的位置挤出肉丸。水开后丸子下锅。等汤再次煮开，丸子飘上来就熟了，加盐调味，出锅前加香油和香菜叶装饰即可。
6、水汆丸子的做法如下：主料：冬瓜250克、肉馅200克、盐适量、油适量。辅料：香菜2根、鸡蛋清1个、姜1小块、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白胡椒粉适量。冬瓜去皮去籽，切厚片。香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。
水汆丸子的家常做法
1、准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎。把葱，姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。
2、水汆丸子的做法： 准备好肉馅、豆腐、葱姜蒜等食材。 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀。 将肉馅搓成小丸子，放入开水中焯水，捞出备用。
3、把剁好的肉馅装入盘中，然后分3-4次加入姜葱水，每加一次水就顺着一个方向打上3分钟，直到肉馅把水吃完就继续加水，再继续顺着一个方向搅打，一直把水加完，搅打的时候要始终顺着一个方向来搅打，这样才能打发上劲，才能把肉馅的角质蛋白打出来。
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