冬瓜馅饺子的做法（老北瓜做饺子馅的做法）

本文目录一览：

• 1、冬瓜饺子馅的做法
• 2、冬瓜水饺馅的做法大全
• 3、冬瓜馅饺子的做法

冬瓜饺子馅的做法

1、原料：猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽各适量。先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后醒一会。先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀。

2、把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀揉光。处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。

3、材料清单：冬瓜、牛肉馅、葱、姜、生抽、盐、调料水、香油。调味准备：准备酱油、香油、盐、白胡椒粉、葱姜汁和牛肉馅。将葱姜切碎备用。将牛肉馅放入盆中，加入生抽、盐、香油、胡椒粉和葱姜碎，拌匀。分次加入调料水，顺时针搅拌至肉馅粘稠，放置一边备用。

4、用料：冬瓜适量、牛肉馅500克、葱半根、姜末适量、生抽酱油少许、盐适量、调味料水少许、香油适量。准备调味料，酱油，香油，盐，白胡椒粉，葱姜，牛肉馅，调味料水。葱姜切碎备用。牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀。

5、主料：冬瓜、猪肉、饺子皮，调料：葱、姜、花椒粉、酱油、香油、蚝油、食盐，做法如下：首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发。先来调猪肉馅，五花肉洗净剁成肉馅，加酱油、蚝油、香油、盐、葱花、姜末，顺时针搅拌成肉馅放置一边待用。

冬瓜水饺馅的做法大全

) 将冬瓜去皮，切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置片刻，待冬瓜出水。2) 鸡肉切成细末，与冬瓜丝混合在一起。3) 加入姜末、葱末、盐、料酒、鸡精，搅拌均匀，制成馅料即可。 冬瓜猪肉馅：材料：冬瓜250克，猪肉150克，姜末10克，葱末10克，盐适量，料酒适量，酱油适量，鸡精适量。

做法一：（1）冬瓜适量，牛肉馅500克，葱半根，姜末适量，生抽酱油少许，盐适量，调味料水少许，香油适量。（2）葱姜切碎备用，牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀。（3）然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用。

首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发。先来调猪肉馅，五花肉洗净剁成肉馅，加酱油、蚝油、香油、盐、葱花、姜末，顺时针搅拌成肉馅放置一边待用。

步骤：处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡精，花生油，葱姜末拌匀，再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀，饺子馅就做好了。

冬瓜馅饺子的做法

把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀揉光。处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。

将冬瓜切成细丝，用盐腌制约15分钟，去除多余水分。 将腌制好的冬瓜丝用纱布或者纸巾包起来，用力挤压出水分。 如果使用肉馅，可以将肉馅与腌制好的冬瓜丝混合在一起搅拌均匀。 加入切碎的葱姜蒜和香菇，再加入适量的盐、胡椒粉、酱油、姜汁、料酒和鸡精进行调味，搅拌均匀。

材料清单：冬瓜、牛肉馅、葱、姜、生抽、盐、调料水、香油。调味准备：准备酱油、香油、盐、白胡椒粉、葱姜汁和牛肉馅。将葱姜切碎备用。将牛肉馅放入盆中，加入生抽、盐、香油、胡椒粉和葱姜碎，拌匀。分次加入调料水，顺时针搅拌至肉馅粘稠，放置一边备用。

步骤：1) 将冬瓜去皮，切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置片刻，待冬瓜出水。2) 猪肉剁成肉末，与冬瓜丝混合在一起。3) 加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、鸡精，搅拌均匀，制成馅料即可。以上是冬瓜水饺馅的几种常见做法，根据个人口味可以适量调整配料的用量。

原料：猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽各适量。先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后醒一会。先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀。