清蒸鲈鱼的做法（清蒸鲈鱼的做法 家常的做法）

本文目录一览：

• 1、清蒸鲈鱼详细做法
• 2、清蒸鲈鱼怎么做法清蒸鲈鱼的技巧
• 3、清蒸鲈鱼的正确做法

清蒸鲈鱼详细做法

1、制法： 鲈鱼处理清洗干净后，在鱼前后两面划上几道 ；将鲈鱼腌渍一下，将盐，料酒，生抽倒入鲈鱼身上。姜切丝，葱切段， 蒜切片 ；锅中倒适量油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄后盛出。 再放入切好的葱段、姜丝、蒜片， 豆豉，八角，花椒，爆香。

2、食材：鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g。洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。

3、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。

4、以下是清蒸鲈鱼的多种做法，供您参考：做法一：取一条700克的鲈鱼，清洗干净后去内脏，用少许精盐、姜丝和花生油腌制，再放入葱丝铺底，鱼身上涂抹猪肉丝、冬菇丝和调料混合物，然后隔水蒸10分钟。出锅后，倒出部分汤汁，撒上生葱丝和胡椒粉，淋上热油即可。

清蒸鲈鱼怎么做法清蒸鲈鱼的技巧

1、清蒸鲈鱼的做法 准备清蒸鲈鱼的食材：选用一斤左右的鲈鱼，并准备豉油50 毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、适量葱段、姜片5克、柠檬1个，以及适量盐、油、少许豆豉。鲈鱼洗净去内脏，处理好后往鱼肚里塞入葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2、清蒸鲈鱼，是一道非常简单的家常菜，即使是不太会做饭的人也能轻松上手。今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。

3、清蒸鲈鱼的做法：鲈鱼剖开，去除内脏和鱼腮，洗干净，背上切几刀，切口处放入姜葱片。鱼肚子里面也要放入姜葱，蒜，盐少许，料酒少许，腌制15分钟及以上，去味。

清蒸鲈鱼的正确做法

1、鲈鱼350克、葱姜蒜20克、生抽10毫升、食用油40毫升、食盐2克。方法：将鲈鱼洗净改花刀，用盐、葱、姜、蒜腌制。锅中放入800毫升的水，将腌制好以后的鲈鱼放在盘中。盖上锅盖改小火，慢蒸约一个小时。将蒸好的鲈鱼取出来，撤出筷子。往鱼肉上面淋入10毫升的生抽。

2、将鲈鱼洗干净备用。用刀从肚子的内部往外剖开，注意不要剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，同时再将一个香葱洗净后，挽成葱结。

3、开始蒸制：将蒸锅放在火上，大火烧开后转中小火，盖上锅盖，蒸制约10-15分钟。具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。检查熟度：用筷子轻轻扎入鱼身最厚的部分，如果能轻松扎透，说明鱼已经熟透。此时可以关火。出锅装盘：将蒸好的鲈鱼小心翼翼地取出，放在盘子里。

4、蒸鲈鱼的做法蒸几分钟 蒸鲈鱼是一道备受欢迎的佳肴。它的口感鲜美，肉质鲜嫩，且富含丰富的蛋白质和矿物质。然而，要做出一道色香味俱佳的蒸鲈鱼，需要掌握适当的烹饪技巧。今天，我将分享一下我个人的蒸鲈鱼做法，包括蒸煮的时间控制。 首先，我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。

5、清蒸鲈鱼做法如下：主料：淡水鲈鱼 配料：姜丝、葱丝、料酒、盐、蒸鱼豉油、糖、香油、水、食用油 第1步、鲈鱼去麟去内脏清洗干净，在背部两边各划一刀（方便入味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。第2步、葱洗净切成细丝泡冷水中，姜一半切丝、一半切片备用。