胡萝卜排骨汤（羊肚菌胡萝卜排骨汤）

本文目录一览：

• 1、胡萝卜煲汤要削皮吗?
• 2、排骨汤可以放胡萝卜吗
• 3、红萝卜骨头汤的做法

胡萝卜煲汤要削皮吗?

1、胡萝卜煲汤不需要削皮，以下是胡萝卜排骨汤的做法：主料：排骨950g 辅料：胡萝卜350g、盐适量、葱少许、料酒少许、姜少许 排骨提前浸泡半个小时去除血水。洗净后放入锅中，加入适量清水，稍微焯下水。捞出排骨装入电压力锅中，加入葱姜，少量料酒。开始炖肉模式，胡萝卜切块准备好。

2、不需要削皮。原因：日本食品研究协会专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有透明薄薄一层，去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素。专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180摄氏度的热油长时间烹炒，也会造成胡萝卜素大量损失。

3、吃胡萝卜的时候最好不要削皮，因为胡萝卜皮内含有大量胡萝卜素，胡萝卜素可以保护视力，具有明目的作用。胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，清洗干净就可以烹饪了，烹饪的时候不去皮也不会影响口感。

排骨汤可以放胡萝卜吗

炖排骨汤放胡萝卜的好处 去油腻 排骨中含有一定的脂肪，如果炖汤的排骨有较多的肥肉，那排骨汤炖出来会有一种油腻的感觉，排骨炖汤的时候，加适量山药、玉米、胡萝卜等，可以减轻油腻感，而且一定的油脂有利于胡萝卜素融入汤中。

可以做。胡萝卜玉米排骨汤是一款营养丰富的汤品，其中胡萝卜和玉米等蔬菜可以增加汤的甜味，而排骨则可以提高汤的鲜味。通常情况下，这款汤需要用盐、胡椒、姜片等佐料调味，但是如果您只放盐也是可以做的。

可以，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋、制作步骤：准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。

一般是不用放油的，因为排骨煮出来的汤带有油了。胡萝卜排骨汤的做法：用料：排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、醋 排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。葱切段，姜切片。锅里放水，葱、姜、排骨一同凉水下锅，大火煮开。放入适量料酒、醋，醋有利于排骨中的钙质流出。

红萝卜骨头汤的做法

鸡精 适量 方法/步骤 1 筒子骨在清水中泡去血水，冲洗干净，再放入砂锅，加入葱姜。请点击输入图片描述 2 大火烧开，即将开时就要用勺子打去汤上的浮沫。请点击输入图片描述 3 继续大火烧开，再用最小火炖一个半小时。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 炖的过程中，红萝卜洗净，切成片。

红萝卜排骨汤需要的材料包括排骨500克、玉米200克、红萝卜100克、葱两根、姜三片、枸杞20克、盐10克。

先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

原料：排骨、玉米、红萝卜、生姜、盐。步骤：第1步、排骨焯火，沥干。第2步、玉米剥皮，切段，胡萝卜削皮切斜刀。第3步、电炖锅中加入清水，放入生姜片，排骨，按快炖键煲汤。第4步、半小时后加入玉米、胡萝卜。第5步、1小时后汤煲好了。做法二 原料：排骨、红萝卜、玉米、马蹄、食盐。

胡萝卜排骨汤的做法步骤 步骤 1 排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。（水我直接倒掉了，没有留。）步骤 2 葱切段，姜切片。大半锅水，葱、姜、排骨一同凉水下锅（这里用的新水）。大火煮开！（我特地放了好多水，以便一会儿锅开了撇沫子。

做法步骤 准备好主食材，甜玉米，胡萝卜，筒骨。将剁好的筒骨冲洗，洗出血水后备用。甜玉米，胡萝卜切小块，这样比较入味。洗净的筒骨，胡萝卜，甜玉米，姜片。取出锅具，锅里坐水 大火烧开后放入筒骨焯水，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。将焯好的筒骨取出备用。