饭团做法（饭团的做法大全摆摊）

本文目录一览：

• 1、正宗的饭团有哪些做法?
• 2、上海饭团的做法和配料
• 3、粢饭团的做法

正宗的饭团有哪些做法?

1、- 红豆饭团：糯米和红豆分别洗净浸泡，煮熟红豆后与糯米混合，加入白糖和椰浆等调味，拌匀后包裹成团蒸熟。- 肉松饭团：糯米煮熟后，与肉松和葱花、香菜、花生碎等混合，拌匀后包裹成团蒸熟。- 香菇鸡肉饭团：鸡肉切块与糯米同煮，加入切碎的香菇和调味料拌匀，包裹成团蒸熟。

2、咸肉饭团：将糯米淘洗干净，浸泡数小时，沥干水分。将咸肉切成小块，与糯米一起放入锅中，加入适量的水，煮熟。将煮熟的咸肉和糯米放入碗中，加入葱花、香菜、花生碎等调料，搅拌均匀。用竹叶或者其他植物叶子包裹成圆形，用绳子扎紧，放入蒸锅中蒸熟即可。

3、制作正宗台湾饭团，首先需要准备糯米2杯，炸酥的油条2根，适量的菜脯和花生粉，以及素肉松。花生粉最好是五香花生磨成的粉末。油条需要分成小段，其中一段要切成碎末，而油条要酥脆，最好选择老油条。菜脯切成小块，但不要切得太细，太细的话咬起来就没有颗粒感。五香熟花生磨成粉末。

上海饭团的做法和配料

上海饭团的配料：糯米、瘦肉、笋、香菇、虾仁、盐、鸡精、料酒。

上海饭团是一道上海的传统小吃，主要原料是糯米和各种配料，口感软糯，味道鲜美。以下是上海饭团的做法和配料：配料：糯米五花肉香菇笋干虾皮葱姜蒜盐酱油料酒白胡椒粉花椒粉油做法：将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。五花肉切成小丁，香菇、笋干泡软切成小丁，葱姜蒜切末备用。

上海饭团的做法的做法： 准备材料：糯米、瘦肉末、香菇、虾皮、葱姜蒜、花生米、酱油、盐、糖、料酒、油。 糯米提前泡发，香菇泡发后切成末，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色，加入香菇末、虾皮末、花生米煸炒均匀。

正宗上海粢饭团的做法 上海粢饭团是一道传统的上海小吃，主要由糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋等食材制成。以下是制作上海粢饭团的步骤：将糯米浸泡在水中至少4小时，然后沥干水分备用。将猪肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟。将咸蛋黄、冬笋等食材切成小块备用。

上海粢饭团是一道传统的上海小吃，制作过程相对简单，但是需要一些技巧和窍门。以下是制作上海粢饭团的步骤和注意事项：准备好粢米和猪肉馅，将粢米浸泡至少4小时，猪肉馅加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料腌制30分钟。将浸泡好的粢米沥干水分，加入适量的盐和油拌匀。

饭团的做法和配料如下：主料：油条1根、火腿肠25克、海苔1克1人份。辅料：黑芝麻1克、糯米饭200克、榨菜10克。步骤：准备好食材。油条切段，火腿肠对半切。板上放上海苔，铺匀，加入黑芝麻，加入米饭，铺匀。加入榨菜，摆匀。加入火腿肠，油条。从一端卷起，从中间切开。

粢饭团的做法

上海粢饭团的做法： 将糯米洗净后浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。 将熟糯米放入大碗中，加入适量的开水，用筷子搅拌均匀，直至糯米成为糊状。 将糯米糊分成小份，用手揉成圆形，然后用拇指在中间按出一个小洞。 将馅料放入洞中，然后将洞口捏紧，揉成圆形。

食材：糯米1杯、大米1杯、油条4根、榨菜适量、肉松适量。准备食材。大米、糯米分别淘洗干净，浸泡过夜后沥干放入大碗，蒸锅上汽后放入大碗蒸40分钟，制成米饭。烤箱预热至180℃，放入油条烤5分钟至油条酥脆。榨菜切碎备用。

将糯米、黑米和饭米按照3：2：1的比例放入电饭煲中，加入适量清水（水比平时煮饭少一点，稍硬一点的才好吃）煮熟。在食品袋上撒上少许黑芝麻，然后把煮好的饭铺上去，注意要铺平。放适量黄瓜丝、肉松、油条、火腿肠、榨菜、沙拉酱，然后将其卷起来，注意两边要捏紧。

正宗上海粢饭团的做法 上海粢饭团是一道传统的上海小吃，主要由糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋等食材制成。以下是制作上海粢饭团的步骤：将糯米浸泡在水中至少4小时，然后沥干水分备用。将猪肉切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖、五香粉等调料腌制30分钟。将咸蛋黄、冬笋等食材切成小块备用。

将浸泡好的粢米沥干水分，加入适量的盐和油拌匀。将粢米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟，期间要不断搅拌，以免粢米粘锅。将煮好的粢米放凉，用手揉成团状备用。将腌制好的猪肉馅和粢米团分别揉成长条状，将猪肉馅放在粢米团上，用手捏紧。