四川辣椒酱的做法（四川辣椒酱的做法步骤）
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麻辣串奇旋转小火锅加盟多少钱哪家好
1、桂林路 阿婆麻辣烫 每天都很多人 蔬菜是5毛一串 肉类1块 喜欢烫毛肚 每次都能吃5串 哈 有次和朋友两个人吃了21块钱的麻辣烫。红旗街 欧亚后面 好能哥自助 29每位 有匹萨什么的 喜欢他的沙拉酱 那个红色的好象千岛酱 匹萨也还算道地 每天中午11点半到1点 晚上也有时间不记得了。
2、麻辣串 推荐麻辣串的理由特别简单，吃起来特别酷，边蘸着酱料边吃特别过瘾，一个人20块钱基本上就吃饱了，最后再来俩烧饼，我感觉比吃麻辣烫过瘾，跟吃烧烤一样，强烈推荐。 这样的串串在济南的各大夜市、地摊或者饭店都有，几块钱一串，素菜的1块钱，肉类的2块钱起步，还算可以，边走边吃超爽。
3、盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭，归属于金陵菜，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中，肉嫩微红，具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。
4、其实，这个应该是我最喜欢吃的校门口美食，现在有空撞到都会买来吃。现在在其他地方吃到的都是有小虾的，尤其是去过北海这个海滨城市，不放虾感觉就不叫虾饽了。以前小时候吃的是1毛钱一个，现在要1元一个，大个的有要5元一个，转眼间二十几年过去了，价格涨了十倍，还好我还可以吃得起。
四川辣椒酱的正宗做法
四川辣椒酱的做法：红油辣椒酱 蒜末，生抽，花椒粉少许。
原料：精炼油、辣椒面、芝麻、大葱。配料：姜、八角、花椒。
四川香辣酱的配方有辣椒，蒜，盐，高度酒，瓶子，盆子。做法步骤如下：将辣椒和蒜洗干净，晾干水；将辣椒和蒜分别搅碎，装进干净且干燥的盆子；将打碎的蒜和辣椒搅拌，撒上盐；加入适量高度酒；将辣椒酱搅拌均匀；之后装入瓶子密封，封存一个月便可。
四川辣椒酱的家庭制作方法如下：主料：二荆条5斤，吃辣的可以加三分之一的小米辣。辅料：盐5~2斤、姜半斤、蒜1斤、新鲜藤椒3两。新鲜的二荆条，挑选出病虫害，粑烂的以及坏掉的不要，去蒂，清洗2~3遍捞出，晾晒2~3个小时，没明显的水分就可以继续下一步操作。
做法：将油葱酥及蒜头酥用刀剁成细末，取一容器，加入辣豆瓣酱、红辣椒粉、花椒粉、油葱酥末、蒜头酥末，以及酱油膏拌匀成为酱料备用。起一乾锅，倒入胡麻油与调好的酱料，以小火慢慢炒至胡麻油变成红色辣油，香味溢出后即可熄火，并焖放一晩，成为麻辣酱。
四川绵阳香辣酱做法及配方
1、第一步将里脊肉用菜刀切成小粒，姜切末，如下图所示。锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火，如下图所示。待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散。把肉粒水分炒得差不多时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻。
2、步骤如下： 热油至六成热，加入切碎的辣椒，炒出香味。 加入白酒、盐，转小火慢熬20分钟，注意掌握好比例。 对于更复杂的香辣酱，如四川香辣酱，可以加入高度白酒以增香，香料的选择和配比则根据个人口味调整。
3、，2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下。，2，蒜片爆香 3，加入干辣椒和洋葱翻炒，加一点点盐翻炒，4，然后加胡萝卜翻炒，最后加入芹菜，同时加点盐、蒸鱼豉油和一勺调好的甜面酱以及一茶匙的孜然粉。
4、通片粉是四川绵阳的特色食品。材料味道独特，晶莹剔透，酸辣可口。切片粉的做法和凉粉差不多，只是加入了韭菜汁，然后薄薄地铺在锅底，放在开水上快速烧开，放在冷水上快速凝固。吃的时候，把它一个个撕开，加入酱油、醋、姜、蒜泥、葱花、芥末、花椒粉、红油、海椒等调料，拌匀，就可以狼吞虎咽了。
5、香辣酱：郫县豆瓣酱5千克、子弹头泡椒500克，分别用搅拌机绞碎待用；八角、白芷、白蔻、香叶、草果、桂皮各10克研磨成香料粉。
6、年国家质检总局发布2006年第73号公告，批准三台县“涪城麦冬”实施地理标志保护。 工业 三台县域工业发展势头良好。
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