金华火腿的做法（金华火腿的做法及配方）

本文目录一览：

• 1、金华火腿的烹饪方法?
• 2、金华火腿怎么吃
• 3、金华火腿的做法金华火腿的做法是什么
• 4、金华火腿最简单的吃法
• 5、金华火腿的做法有哪些

金华火腿的烹饪方法?

火腿炒双菇：金华火腿切薄片，放进温水中浸泡，胡萝卜去皮洗净切丝，香菇和杏鲍菇洗净切薄片，将蒜、葱切碎；锅中放油烧至八成热，放入大蒜炒香，再放入香菇和杏鲍菇片；等炒到香菇变软时，加入胡萝卜丝翻炒2分钟，并且加入火腿片继续翻炒；最后加入适量香菇酱，撒上葱花继续翻炒即可。

还可以做汤，如蘑菇汤、笋汤等 火腿的最佳烹饪法是：蒸煮或作其他菜肴的佐料，兹介绍金华本地几种烹饪方法：蒸煮：置蒸笼内蒸熟，凉后去骨切薄片食用。

金华火腿可以和黄花鱼搭配在一起蒸着吃，在做的时候需要把黄花鱼处理干净，在他腹内塞上适量的姜丝和葱丝，然后上面撒上适量料酒和猪油，随后再把金华火腿切成片状放在黄花鱼的表面，一起入蒸锅隔水蒸熟，蒸好后取出淋上适量的蒸鱼豉油调味即可。

直接吃。将金华火腿用开水泡洗5次，然后上蒸笼蒸约2小时，晾凉后切片食用。金华火腿本身有咸味，建议搭配馒头等主食食用，也可以搭配酒水。 炖菜。如金华火腿烧豆腐、金华火腿白菜汤、金华火腿腌笃鲜等。注意做汤时切勿加入过多调味，以免过咸。 炒菜。如金华火腿炒双笋、金华火腿炒杏鲍菇等。

金华火腿怎么吃

1、金华火腿食用方法：蒸食：将修割清洗好的整块火腿至于盘中，隔水蒸，并注意： a、肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下 b、如用钢筋锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分，再文火焖5分，若去火腿皮蒸的，约蒸30分，再文火焖5分；若用蒸笼蒸，需蒸40分，焖5分；若用蒸汽蒸，约蒸25分，焖5分。

2、金华火腿食用方法 蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到：（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。

3、汁火腿：将火腿肉（连皮）切成薄片，加料酒、鸡精、和一勺蜂蜜，蒸熟吃。金银蹄：鲜猪蹄一个，火腿爪一个，先过水去血末，再加料酒、鸡精，炖至酥兰即可。

4、蒸食：将清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g），鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。炖食：用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等，然后用砂锅炖煮，汤料兼美。用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。

金华火腿的做法金华火腿的做法是什么

材料：金华火腿块，带皮150公克，扁尖笋2球，北海道干贝5颗，全鸡1只冬菇数个，姜、绍兴酒少许。做法：火腿洗净，川烫三分钟，扁尖笋和干贝用水泡一小时，再和火腿刷点绍兴酒蒸二十分钟。扁尖去掉老的部位切条。

食材：金华火腿60g，洋葱1个，盐适量，油适量，料酒适量，姜适量，胡椒粉适量。方法/步骤：准备好食材。火腿切粗条，用热水浸泡20分钟，去掉些咸味，再漂净。洋葱洗净切粗条。锅里油热，下姜片爆香，放入火腿煸炒至转色。加适量料酒，一小勺清水，小火焖煮一下。

材料：金华火腿60克、杏鲍菇1个、香菇5朵、胡萝卜一小段、香辣香菇酱适量、蒜4瓣、葱花适量、玉米油10克。金华火腿切成薄片。用温水泡一下切好的火腿片，胡萝卜去皮后切丝。香菇洗净后切成薄片，杏鲍菇洗净切成薄片，蒜米，葱花切碎。烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆出香味。

金华火腿最简单的吃法

金华火腿的正确做法有：主食配菜、蒸制火腿、熬制汤品。主食配菜 将金华火腿切丁火丝，放入主食中当配菜，火腿的咸鲜会刺激味蕾。金华火腿炒饭，金华火腿鲜肉粥，金华火腿青菜面，早餐不知道吃什么可以试试这几样。

金华火腿的吃法推荐：炒金华火腿丝、金华火腿蛋炒饭、金华火腿豆腐羹、金华火腿葱油饼、火腿炖猪蹄。

金华火腿香菇蒸饺是一道美味营养、口感独特的蒸饺，适宜各种人群食用，特别适合素食爱好者食用。主要食材是香菇和金华火腿肉丁，蒸熟后口感爽滑、鲜美可口。制作时需要将香菇和金华火腿一起磨成肉馅，加入鸡蛋清、生抽、葱花等调味料，搅拌均匀后包入蒸饺皮，蒸熟即可。

清蒸金华火腿肉 清蒸金华火腿肉能够最大程度地保留火腿的原汁原味，让人品味到火腿的鲜美。将火腿切片后，码放在蒸盘上，用大火蒸10-15分钟即可。此时，火腿的香气四溢，肉质鲜嫩，搭配一碗米饭，美味至极。金华火腿炖汤 金华火腿炖汤是冬日里的暖胃佳品。

蒸火腿：将金华火腿切成薄片或小块，放在盘子里，上锅蒸熟。这种方法简单易行，能够保留火腿的原汁原味，适合搭配白米饭或者作为下酒菜。炖汤：金华火腿可以和多种食材一起炖汤，如冬瓜、排骨、鸡等。将火腿与这些食材一起炖煮，可以让汤的味道更加鲜美，营养价值也更高。

金华火腿的做法有哪些

1、当归金腿土鸡汤材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL做法：火腿切片，土鸡切块备用。将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂。把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火。

2、将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成5厘米、宽5厘米的片，玉兰片切成片。将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3、金华火腿的正确吃法 金华火腿是一种坚硬的干制品，想要炖烂是非常不容易的。因此如果想要炖制金华火腿，那么在炖之前可以在火腿上涂一些白糖，再放入锅中炖，这样火腿就比较容易炖烂，而且味道更好。在用金华火腿炖汤的时候也可以选择加入米酒来调味，这样能让火腿的味道更香，而且还不会感觉太咸。

4、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。炖食：火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。