黑米的做法（黑米的做法有哪些）

本文目录一览：

• 1、过桥米线的食疗价值是什么？
• 2、黑米粥的8种做法
• 3、黑米饭的家常做法
• 4、黑米饭的做法大全
• 5、黑米饭家常做法,正宗黑米饭怎么做
• 6、黑米粥的做法

过桥米线的食疗价值是什么？

1、食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

2、过桥米线的食疗价值 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。过桥米线的食用指南 过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。

3、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

4、过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

黑米粥的8种做法

做法：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。

材料：黑米150克，赤砂糖15克。做法：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好。红枣黑米粥 准备食材：黑米150克，糯米150克，红枣20个，白糖适量。具体做法：将黑米和糯米清洗干净，接着把黑米和糯米倒入锅中，放入三碗水，然后开大火煮开，转小火熬20分钟，接着加入红枣，然后加入白糖继续熬20分钟，等到锅中汤汁浓稠就可以出锅了。

三黑粥。材料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。做法：共同熬粥加红糖调味食之。功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血，适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。黑米桂圆粥。材料：糯米50克、黑米30克、红枣10粒、桂圆20粒、红糖适量。

黑米桂花粥 原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。辅料：冰糖适量。做法：黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

- 做法： 黑米、红豆、莲子分别洗净浸泡，黑米6小时，红豆1小时，莲子无需泡发。 锅中加水1000克，大火煮沸后转小火煮1小时，加入花生续煮30分钟。 加入桂花、冰糖，拌匀，再煮3分钟。- 功效：有助于滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血。南瓜黑米粥 - 材料：南瓜200克，黑米150克，大枣60克。

黑米饭的家常做法

1、第一步将准备好的黑米和大米按1：1的比例混合，如下图所示。先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4---5小时，冬天浸泡一夜。若羌枣放在盆里，然后倒入数滴橄榄油，如下图所示。接着把小盆放进早已放好水的高压锅里，煮40分钟，如下图所示。

2、步骤一：将黑米和大米按照1：1的比例混合，如上图所示。步骤二：先将米淘洗干净，然后放入一个不锈钢盆中，加入足够的水，水量要没过米面约一指厚度，静置浸泡至少4至5小时，冬天建议浸泡一整夜。步骤三：将若羌枣放入盆中，加入几滴橄榄油，如上图所示。

3、取三分之一黑米，三分之二大米。将黑米和大米淘洗干净。沥干水。加适量清水浸泡半小时。半个小时后按下煮饭键开始煮饭。黑米饭煮好了。盛出。

4、黑米洗净，用清水浸泡一晚 大米洗净，红枣切成碎丁 将浸泡好的黑米（连同泡米的水）和大米一起放入电饭煲中（水量和平时焖饭的水量一样），按下煮饭按钮 饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干，搅拌均匀 盖好盖，继续保温15分钟。

黑米饭的做法大全

1、做法：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

2、基本做法：将黑米淘洗干净后泡水1-2小时，然后与水一起放入电饭煲中煮熟即可。 黑米薏仁饭：将黑米与薏仁混合泡水2小时，然后与适量的水一起放入电饭煲中煮熟。 黑米红豆饭：将黑米、红豆混合泡水2小时，然后与适量的水一起放入电饭煲中煮熟。

3、)黑米和白米1：2的比例，蒸熟；豆腐皮、韭菜焯水，青椒丝和胡罗卜丝过油炒，黄瓜切小条 2)制作辣椒油：将香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣凉油慢慢炸热，加蚝油和生抽调味。3)豆腐皮卷着拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和红罗卜，黄瓜，再用焯过水的长韭菜扎好卷，系上蝴蝶节，摆盘。

4、将黑米单独放入电饭锅中，加入适量的水，水量大约是米的2-3倍。 选择电饭锅的煮饭功能。 约20分钟后，电饭锅自动切换到保温模式，再焖10分钟左右（这样煮出的黑米饭更加香甜）。 完成煮饭过程，黑米饭既营养又美味。做法三 清洗黑米，浸泡一夜。 洗净大米。

5、黑米饭 将黑米与白米按1：2的比例混合； 清洗后，加入适量水煮沸，转小火焖煮20至25分钟； 关火后静置5至10分钟，待水分蒸发； 装入蒸锅蒸煮15至20分钟，即可盛出享用。

黑米饭家常做法,正宗黑米饭怎么做

1、第一步将准备好的黑米和大米按1：1的比例混合，如下图所示。先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4---5小时，冬天浸泡一夜。若羌枣放在盆里，然后倒入数滴橄榄油，如下图所示。接着把小盆放进早已放好水的高压锅里，煮40分钟，如下图所示。

2、步骤一：将黑米和大米按照1：1的比例混合，如上图所示。步骤二：先将米淘洗干净，然后放入一个不锈钢盆中，加入足够的水，水量要没过米面约一指厚度，静置浸泡至少4至5小时，冬天建议浸泡一整夜。步骤三：将若羌枣放入盆中，加入几滴橄榄油，如上图所示。

3、把黑米和大米按1：1的比例混合 先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4---5小时，冬天浸泡一夜.泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。

4、黑米饭的做法一 黑米白米按1：3的比例放入锅中冲洗一下。一份米兑一份半水，我兑的是热水，做饭用的时间短。放入电饭煲中煮饭开始。半小时后黑里透红的米饭出锅了，香啊。盛入盘中，搭配清淡的菜就可享用了。黑米饭的做法二 将黑米放入电饭锅中，放入适量水，没过大米2-3公分。

黑米粥的做法

1、做法：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。

2、主料：黑米150克；小米150克。调料：赤砂糖15克。黑米和小米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米小米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

3、黑米粥的做法 材料：黑米150克，赤砂糖适量。做法：将黑米淘洗干净，放入清水中浸泡约3小时后捞出，沥干水分备用。锅中加入适量清水，开火煮沸，然后将黑米放入。待其煮沸后，转小火继续熬煮1小时左右，直至黑米粥浓稠软烂。放入适量赤砂糖搅拌均匀，加盖焖5-10分钟。盛出食用即可。