酱油鸡的做法（酱油鸡的做法广东做法）

本文目录一览：

• 1、红薯粉条是什么？
• 2、酱油鸡&酱肉的做法
• 3、酱油鸡的方法制作大全
• 4、酱油鸡的做法
• 5、酱油鸡的家常简单做法

红薯粉条是什么？

红薯粉条是热性还是凉性 红薯粉性平。红薯粉是生活中常见的一种粉类，主要是由红薯制成的，是广西、陕西、湖南以及福建等地的特色食物，其中含有大量的人体所需的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素等成分物质，深受人们的喜爱和欢迎。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。

地瓜粉条，呈半透明，颜色偏褐。地瓜粉条，一般称为红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。

酱油鸡&酱肉的做法

做法一：准备用料。鸡、水、姜、淀粉、植物油、料酒、老抽、生抽、白糖。

食材：土鸡半只、油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、淀粉适量、姜适量。先土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用。锅内放入足够的油。放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，将锅里多余的油倒出来，留下一些底油。

食材：鸡1只，食用油适量，面粉1勺，老姜1块，酱油200克，小葱1根，冰糖5颗。把鸡装在一个盆里，加入1勺面粉，均匀的涂抹在鸡的整个鸡身，这样能够有效的去除血水和味道。把鸡涂抹至黏糊状后，放进清水里洗净，然后换水，多洗几次，把鸡洗干净后，用牙签在鸡皮上多扎些孔。

主料：米鸡。辅料：水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菜、鸡粉。整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。往鸡表面抹上一层盐焗鸡粉，放十分钟入味。

酱油鸡的方法制作大全

做法：整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量香油。（酱油和水尽量没过鸡。

食材：鸡1只，食用油适量，面粉1勺，老姜1块，酱油200克，小葱1根，冰糖5颗。把鸡装在一个盆里，加入1勺面粉，均匀的涂抹在鸡的整个鸡身，这样能够有效的去除血水和味道。把鸡涂抹至黏糊状后，放进清水里洗净，然后换水，多洗几次，把鸡洗干净后，用牙签在鸡皮上多扎些孔。

将鸡腿肉切成块状，入沸水中焯水撇去浮沫。热锅凉油，放入老姜、八角、桂皮炒出香味，加入适量酱油、冰糖、料酒、盐和清水。加入焯水过的鸡腿肉煮至汁浓味美，最好能够咕嘟发出声响，这样更有食欲。将煮好的鸡块装盘，淋上鸡汁，撒上葱花即可。

烹饪方法一：红烧法 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火煎至两面金黄。加入姜片、葱段和蒜瓣炒香。倒入适量的酱油，加水没过鸡肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。炖至汤汁浓稠，鸡肉熟透即可出锅。烹饪方法二：蒸煮法 将腌制好的鸡肉放入蒸盘中，上面可以放些姜片和葱段。

主料：土鸡半只、老抽10克、姜片5片、八角1个、香葱3根、生抽30克、料酒10克。土鸡洗净，去掉头部，把鸡爪子往肚子里收。放入电饭锅，把所有材料准备好。统统放入电饭锅。启动煮饭键。酱油鸡20分钟后翻个面放入葱，盖上电饭锅盖直到跳键即可。

酱油鸡的做法

做法一：准备用料。鸡、水、姜、淀粉、植物油、料酒、老抽、生抽、白糖。

做法一。材料：鸡、水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菇、香菜、鸡粉。做法：整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。

做法步骤：第1步、备：清远鸡半只清洗干净。第2步、备：红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。第4步、用厨房纸吸干水分。第5步、热锅放油。第6步、将鸡放入锅中先煎有皮的一面，一会儿翻另一面也煎一会儿。

步骤1 准备材料：鸡肉半只、红椒5克、生姜1块、小葱2根、生抽4汤匙、料酒3汤匙、胡椒粉2汤匙。步骤2 红椒切末，生姜切末，小葱切葱花。步骤3 洗净的鸡肉加入胡椒粉，淋入料酒，再将调料里外抹匀，封上保鲜膜腌制1小时。步骤4 蒸锅中放入抹匀调料的鸡，中火蒸20分钟。

将鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净。撒盐涂抹均匀，内脏也要涂抹，在通风处晾干。锅内加入所有调料（除盐）。烧开后放入油鸡转中小火。焖3-4分钟后打开锅盖将汤汁不断淋在鸡上面。翻面继续炖煮3-4分钟，然后重复步骤5-6。

酱油鸡的家常简单做法

1、【主料】：白条鸡1只。【调味料】：姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量。【具体步骤】：把白条鸡洗净沥水待用，鸡屁股一定要去掉不要。香葱和姜分别洗净，给香葱打个结，姜切片待用。

2、做法步骤：第1步、备：清远鸡半只清洗干净。第2步、备：红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。第4步、用厨房纸吸干水分。第5步、热锅放油。第6步、将鸡放入锅中先煎有皮的一面，一会儿翻另一面也煎一会儿。

3、步骤一：前期准备 鸡肉清洗干净，切块或保持整只。 准备一个深锅，注入足够的水，加入料酒、姜片，烧开后放入鸡肉焯水，去除血水和杂质。步骤二：腌制 焯水后的鸡肉捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。 在一个大碗里，加入适量的酱油、糖、盐，搅拌均匀，直至糖和盐完全溶解。

4、冰糖50克 食盐适量 酱油鸡的做法 步骤1 鸡清洗干净后用厨房纸巾尽量擦干水分，再将鸡的里外全都抹一层薄薄的食盐，腌制半小时，入一下底味。步骤2 炒锅烧热，倒入和炒菜的量差不多的食用油烧热，放入鸡煎至金黄色盛出备用。

5、鸡需要整个下锅，不要切块。家常酱油鸡的做法 食材准备 土鸡半只，八角，香叶，葱，料酒，老抽，生抽，姜片，桂皮，盐，冰糖和辣椒适量。

6、方法/步骤 1 整鸡洗好，切了鸡头待用。请点击输入图片描述 2 将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。请点击输入图片描述 3 往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。