小米的营养价值（小米的营养价值表）

本文目录一览：

• 1、小米有什么营养
• 2、小米粥有什么营养价值
• 3、小米的营养价值

小米有什么营养

小米富含维生素B族，包括核黄素、烟酸等，每百克小米中含有约0.33毫克的核黄素（维生素B2），约7毫克的烟酸（维生素B3），同时也含有适量的叶酸及维生素E、K等。此外，小米还是很好的矿物质来源，其中钾元素是心脏健康和血压控制的关键营养素，此外还含有镁、磷、铁等多种矿物质。

小米虽小，但其营养价值却很高，它含有维生素E、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、核黄素、纤维素以及微量元素钙、铁、锌、铜、锰、钾、钠、磷、镁等，特别适合老人、小孩和身体虚弱的人食用，被称为“黄金米”。

养心安神，中医认为，小米有养心安神之效。因此，小米还作为养心安神的食疗佳品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其安神效果明显，可用于代替安眠药。因此也有人说，晚上一碗小米粥，能呼呼大睡。

小米富含淀粉和膳食纤维，是人体能量的重要来源。其中膳食纤维有助于维持肠道健康，促进消化。 蛋白质和脂肪 小米中蛋白质质量较高，包含多种必需氨基酸。同时，小米中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。

小米中含有的矿物质是人体所需的重要元素，包括铁、钙、锌、铜和硒等。它们对于骨骼和牙齿的健康以及肌肉和神经系统的正常功能都非常重要。膳食纤维 小米中富含膳食纤维，这对于保持胃肠道健康、降低血糖水平、控制血脂和减少便秘等方面都有很好的作用。

总之，小米是一种非常营养丰富的食品。它具有高含量的碳水化合物、蛋白质和多种矿物质、维生素以及纤维素等成分，不仅能够为人体提供能量，还可以帮助人们预防和治疗许多健康问题，并保持身体的正常运作。因此，我们应该多吃小米，通过把它作为一种重要的主食，来维护我们的健康和营养均衡。

小米粥有什么营养价值

调养身体在我国民间很多妇女在生产完之后通常都会多喝些小米粥，或者是用小米加红糖来食用，以此来调养身体促进身体的恢复。经过研究发现，小米熬粥后营养更加的丰富，甚至有代参汤之美称。

促进身体健康：小米粥含有丰富的糖类、蛋白质、维生素B和纤维素等营养成分，可以提供人体所需的能量，对预防和治疗病症发挥重要作用。帮助消化：小米粥既使用方便又易于消化，可使胃肠道保持滑润状态，缓解各种胃肠病症，包括脾虚泄泻、口渴便秘、肠炎等。

降低血脂水平：小米中含有丰富的植物蛋白和可以降低胆固醇的植物饱和脂肪酸，长期食用对降低血脂水平有一定的作用。肠胃健康：纤维素能增加肠道内部有益菌群，平衡肠道微生态，减少病原体的生长，从而保护肠道健康。缓解便秘：小米中的纤维质软性较强率，在改善大肠环境的同时帮助排便，能有效地缓解便秘问题。

小米粥放一点白糖，喝起来的口感是非常的甜糯的。

小米的营养价值

抗氧化作用：小米中的抗氧化物质有助于对抗自由基损伤，保护细胞健康。 血糖控制：小米的低血糖指数有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者和控制体重的人。 饱腹感：小米富含纤维和蛋白质，有助于增加饱腹感，控制食欲，有助于减肥。

营养价值小米里面含有锰、锌、硒等人体所需的微量元素，对人体生殖器官的正常发育有一定帮助作用。并且小米里面还含有大量的色氨酸、维生素BB2等物质，其中色氨酸具有调节睡眠的作用，维生素BB2可以防止消化不良和口角生疮。

营养价值：蛋白质：小米中的蛋白质含量非常高，比其他谷类更高，与肉类相当。而且，它所含有的氨基酸也非常丰富，包括多种人体无法合成的必需氨基酸。碳水化合物：小米含有丰富的碳水化合物，其中约80％是不同类型的淀粉，但与大米和面粉不同的是，小米的淀粉分子结构更复杂，更难消化。

养心安神，中医认为，小米有养心安神之效。因此，小米还作为养心安神的食疗佳品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其安神效果明显，可用于代替安眠药。因此也有人说，晚上一碗小米粥，能呼呼大睡。

小米中含有的矿物质是人体所需的重要元素，包括铁、钙、锌、铜和硒等。它们对于骨骼和牙齿的健康以及肌肉和神经系统的正常功能都非常重要。膳食纤维 小米中富含膳食纤维，这对于保持胃肠道健康、降低血糖水平、控制血脂和减少便秘等方面都有很好的作用。

小米虽小，但其营养价值却很高，它含有维生素E、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、核黄素、纤维素以及微量元素钙、铁、锌、铜、锰、钾、钠、磷、镁等，特别适合老人、小孩和身体虚弱的人食用，被称为“黄金米”。