双层生日蛋糕（双层生日蛋糕老人）
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12寸双层蛋糕第二层多少寸
双层蛋糕，下层29厘米(约12 寸)，上层20厘米(8寸)。双层生日蛋糕是一道以牛奶，低粉，蛋黄为主要食材制作的甜品，作法简单，营养丰富。双层的生日蛋糕口味特别多，平常在甜品店吃到的口味都能够做成双层蛋糕。双层蛋糕就是用两个不同尺寸的蛋糕堆积起来的，口味可以自由地选择。
+8双层蛋糕，底下一层是12寸，第二层是8寸，加在一起就是二十存。
寸+8寸=20寸，蛋糕重量=6磅，蛋糕直径=50厘米。14寸蛋糕重量=5磅，蛋糕直径=35厘米；所以12寸蛋糕双层比14寸单层大。
蛋糕12+8意思是：蛋糕是双层蛋糕，上层蛋糕是8寸的，下层蛋糕是12寸的。12寸+8寸蛋糕的直径：20厘米+30厘米=50厘米，蛋糕重量：2磅+4磅=6磅×454=2724克。生日蛋糕源于西方国家，所以在尺寸的计算上使用的是英寸，1英寸=54厘米。蛋糕重量的换算关系是1磅=454克。
寸双层蛋糕最佳的尺寸的话是8：4，下面是八寸上面是四寸一共的话是12寸。
为什么蛋糕店不推荐订双层蛋糕?
这个一般来说制作一些大型的蛋糕还是比较实用的，如果是一些小蛋糕的话，一点都不实用。
第一，蛋糕店制作蛋糕时使用的你奶油并不是很好。很多时候，蛋糕店为了考虑到成本，在购买奶油的时候都不会选择去购买动物奶油，因为动物奶油的价格比较高，使用动物奶油的话，会提高整一个蛋糕的成本，这就会让店家的利润下降。
蛋糕，特别是生日蛋糕，有一个非常大的问题，就是频次太低。每个人每年才过一次生日，每个家庭每年消费不了几次。但对于一个门店来说，如果消费频次太低，这是一个非常有问题的事。在蛋糕店时代，主要销售的品类是预订蛋糕和保质期长的饼干、糕点等，它的核心考虑是保质期长、客单价高、定制价值大。
双层生日蛋糕怎么做如何做
1、双层生日蛋糕的做法步骤3蛋白里滴5滴柠檬汁。双层生日蛋糕的做法步骤4蛋黄里加入糖30克（我减到20克），搅匀；加玉米油，搅匀；加牛奶，搅匀；筛入低粉（可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉）；用打蛋器搅匀。双层生日蛋糕的做法步骤5蛋白分3次加糖，打到小直尖，倒扣盆子，蛋白不流动。
2、取一片蛋糕坯，表面抹些奶油，撒上些水果丁。步骤 7 两个蛋糕坯依次抹上淡奶油，夹进水果，叠好。步骤 8 抹好8寸的蛋糕坯放在托盘上，叠上抹好奶油面的6寸蛋糕坯，并用融化的黑巧液画上门窗。步骤 9 用带颜色的奶油填充门窗，画上花草。
3、蛋黄在不锈钢盆里打散后，分3次加入细砂糖搅拌至溶化。倒入沙拉油拌匀。加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。第一次做双层生日蛋糕！2 筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里。
4、首先，将一块翻糖糖皮揉均匀。用翻糖专用的9英寸不沾擀面杖将其擀平整，厚度在3毫米左右为最佳。 用擀面杖将擀好的糖皮卷起来。卷好后，拿起擀面杖，拖着糖皮，将糖皮覆盖在蛋糕上面。 用刀将多余的糖皮进行裁切。
自制双层生日蛋糕怎么做好吃又简单,做法
1、蛋糕片上抹一层奶油，撒适量水果丁。步骤十三 1我做了两个戚风蛋糕，一个原味一个红区粉的，每层可以用不同水果丁。步骤十四 1三层以后加了2个半圆型的蛋糕片。步骤十五 1用奶油抹好蛋糕面。
2、双层生日蛋糕的做法步骤9出烤箱倒扣，凉凉后切成均匀的蛋糕片。双层生日蛋糕的做法步骤10水果切成小丁，备用。双层生日蛋糕的做法步骤111淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千万别打过了）。双层生日蛋糕的做法步骤121蛋糕片上抹一层奶油，撒适量水果丁。
3、戚风蛋糕做法： 主料里的原料是香草戚风蛋糕。辅料里的原料是香草卡士达慕斯。调料里的原料是奶油香堤。芒果奶油蛋糕是6寸香草戚风蛋糕体+奶油香堤+芒果2个。蛋黄在不锈钢盆里打散后，分3次加入细砂糖搅拌至溶化。22 倒入沙拉油拌匀。33 加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。
4、双层城堡生日蛋糕 用料 8寸蛋糕坯1个6寸蛋糕坯1个动物性淡奶油800克白砂糖80克朗姆酒5毫升食用色素少许新鲜水果若干步骤 1 点击查看大图烤两个蛋糕坯，建议用海绵蛋糕坯，不容易走形。步骤 2 点击查看大图 准备些喜欢的水果，切丁做夹层。
5、多层生日蛋糕的做法步骤 1 材料图。2 用手动蛋抽把奶和油拌均匀。3 鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄直接入奶油混合物中。4 往蛋黄中加入40克糖，拌均匀备用。5 蛋清用电动打蛋器搅拌，出粗泡时加一次糖。6 泡泡变细后再加一次糖。
6、每年的生日都是一个值得庆祝的日子，而送上一份自制的蛋糕会更能增加生日的氛围和温馨感。下面就为大家介绍一款简单易做的家庭自制生日蛋糕。
好吃的双层蛋糕怎么做
1、芒果肉320克，动物性淡奶油500克，戚风蛋糕片1片，芒果丁30克，细砂糖100克，吉利丁4片，奶油奶酪140g，动物性淡奶油140g，芒果150g，芒果丁1片，细砂糖45g，吉利丁片2片，牛奶45g，柠檬汁10g。将芒果肉和细砂糖放搅拌机内搅成泥。将淡奶油打至6分发，将芒果泥倒进去。
2、将蛋糕从烤箱中取出，完全冷却后放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使其设定。装饰和上桌：在享用前，可以根据个人喜好装饰蛋糕，比如撒上糖粉、淋上果酱或鲜果。使用刀子沿着蛋糕模边缘轻轻旋转，帮助脱模，然后将蛋糕从模具中取出。现在，你的双层芝士蛋糕就完成了！享受这款奶香浓郁、层次分明的甜点吧。
3、选用大小适宜的蛋糕模具，倒入调好的面糊，送入预热的烤箱，以适中的温度烘烤大约30分钟，直到蛋糕表面呈现诱人的金黄色。待蛋糕冷却后，将其平分为两层，每层可以根据个人口味添加鲜奶油和水果，或是巧克力奶油。
4、在第二次蛋糕片上周围挤上淡奶油，中间放入切成小块的车厘子丁。再放上第3片蛋糕片后表面抹平，四周用抹刀取适量淡奶油涂抹一周，不需要象做大蛋糕那样抹得很光。用小型菊花嘴，装满裱花淡奶油，在上面，挤满奶油花，洒上少许的彩珠点缀即可。周围贴上杏仁片装饰四周，装盘完成。
5、一边搅拌一边倒入，避免蛋黄被烫熟。1鱼胶片凉水泡软，隔水加热融化，加入蛋黄液中。1将稍微降温的蛋黄液分3-4次加入到马斯卡彭中，让蛋黄和马斯卡彭完全混合。1加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀。1最后加入打发的淡奶油混合。1取出冻好半满的芝士蛋糕，将芝士糊倒入，铺满，冻3h即可。
6、步骤一 把鸡蛋分成蛋黄和蛋白（盆里不能有水，油）。步骤二 蛋黄里滴10滴柠檬汁。步骤三 蛋白里滴5滴柠檬汁。步骤四 蛋黄里加入糖30克（我减到20克），搅匀；加玉米油，搅匀；加牛奶，搅匀；筛入低粉（可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉）；用打蛋器搅匀。
双层蛋糕最佳搭配尺寸
6英寸双层蛋糕适合2-3人食用，适合生日聚会、情人节、母亲节等小型节庆活动。 8英寸双层蛋糕适合3-5人食用，适用于生日聚会和各种节庆，以及探亲访友。 10英寸双层蛋糕适合5-8人食用，适合生日聚会、节庆活动以及探亲访友。 12英寸双层蛋糕适合8-10人食用，适用于生日聚会、节庆以及探亲访友。
个人分享的蛋糕可能需要较大的尺寸，例如10英寸加16英寸的组合，或者6英寸加10英寸加14英寸的组合。
双层蛋糕的尺寸有：6寸+8寸、6寸+10寸、8寸+10寸、10寸+12寸等等。对于双层蛋糕上下层的尺寸具体多大，取决于顾客，还有食用蛋糕的人数，上述双层蛋糕的尺寸一般是顾客经常选择的。
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