花蟹的做法（炒花蟹家常做法爆炒）

本文目录一览：

• 1、花蟹有什么好吃的做法?
• 2、花蟹的做法大全
• 3、花蟹的做法大全集

花蟹有什么好吃的做法?

蟹黄豆腐是一道非常营养的花蟹做法，可以满足人们对美食的需求，同时也能够提供人体所需的营养。首先将花蟹洗净，去掉腮和蟹肚，取出蟹黄备用。将豆腐切成小块，放入锅中烧开后加入蟹黄和适量的清水，煮5分钟后加入盐、味精和葱花即可。

清蒸兰花蟹，材料：花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。做法：花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后，隔水蒸10分钟即可。香葱焖花蟹，材料：花蟹二只。适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。做法：先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。

苦瓜烩花蟹： 将花蟹洗净沥干水后放入热油锅中，用中火炸约30 秒后捞起；姜蒜洗净后切片；将苦瓜去籽、洗净、切块，放入沸水中烫3 分钟后捞起；将白糖、酱油、姜、蒜与花蟹、苦瓜块一起放入锅内，用小火煨至汤汁收干即可。香辣红花蟹：先将红花蟹去壳清洗干净，一切为二。

花蟹的做法大全

清蒸兰花蟹，材料：花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。做法：花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后，隔水蒸10分钟即可。香葱焖花蟹，材料：花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。做法：先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。

姜葱炒花蟹 用料：花蟹500克、蒜茸、葱、辣椒、姜、酱油、红葱头、糖 、米酒。做法：花蟹用牙刷洗干净切块，蟹螯用刀背敲碎。葱切段，姜、红葱头切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒。热锅下油，下配料爆香。下花蟹翻炒。下酱油，白糖调味，下米酒，翻炒蟹肉变红。开芡粉水倒入锅里收汁上碟。

姜葱炒花蟹 材料：花蟹3~4只，姜片（6~10片），葱3棵，米酒 先吧花蟹洗干净，砍成4份，晾干水，热锅，下油先把姜片爆香，把花蟹放进去爆炒，炒2~3分钟后盖锅，4~5分钟，然后放一些酱油，和米酒，把葱切好段后放进去，再盖锅3分钟就可以出锅上碟了。

做法 首先将兰花蟹掀盖，砍断蟹钳，刮去蟹鳃，去掉肚脐，去掉蟹脚，蟹身切四块，蟹钳拍碎、姜切片，葱白切段。准备好蟹肉，放入三勺生粉，搅拌均匀，使每块蟹肉都均匀裹上生粉。锅中倒入小半锅油，烧至六成热时，倒入年糕，炸至起泡后捞出。

清蒸花蟹 清蒸是最能保留花蟹原汁原味的做法。将活花蟹清洗干净，去掉腮和脏物，放在盘中，撒上适量的葱姜丝，然后放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。蒸好后，可以搭配蒜蓉、酱油或者醋姜汁食用，味道鲜美。姜葱炒花蟹 将花蟹洗净切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

花蟹的做法大全集

1、清蒸兰花蟹，材料：花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。做法：花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后，隔水蒸10分钟即可。香葱焖花蟹，材料：花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。做法：先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。

2、做法：花蟹用刷子刷干净。去除螃蟹心脏和鳃，敲断蟹钳，剥壳切块。加入一点料酒腌一会，去除腥味。大米冷水浸泡半小时后，倒入开水锅内，慢火煮。大米煮至开花后，放入螃蟹。放姜丝，小火煮至螃蟹变红。临出锅前，撒入少许盐。撒入香葱碎，搅拌均匀即可。

3、姜葱炒花蟹 材料：花蟹3~4只，姜片（6~10片），葱3棵，米酒 先吧花蟹洗干净，砍成4份，晾干水，热锅，下油先把姜片爆香，把花蟹放进去爆炒，炒2~3分钟后盖锅，4~5分钟，然后放一些酱油，和米酒，把葱切好段后放进去，再盖锅3分钟就可以出锅上碟了。

4、做法 首先将兰花蟹掀盖，砍断蟹钳，刮去蟹鳃，去掉肚脐，去掉蟹脚，蟹身切四块，蟹钳拍碎、姜切片，葱白切段。准备好蟹肉，放入三勺生粉，搅拌均匀，使每块蟹肉都均匀裹上生粉。锅中倒入小半锅油，烧至六成热时，倒入年糕，炸至起泡后捞出。