辣椒炒肉怎么做（长沙辣椒炒肉怎么做）
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“辣椒炒肉”的4种家常做法,开胃解馋又下饭,厨房小白一看就会
第四种：长沙辣椒炒肉 所需食材：五花肉、、瘦肉、蒸鱼 豉油、蒜 斜切五花肉、青椒成片。起锅烧油，先下青椒炒至发软，捞出备用。再炒蒜米爆香油，下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟，加入食盐、味精、生抽调味。2分钟后，加入 蒸鱼 豉油、翻炒2分钟即可出锅。
：五花肉可以稍微冷冻一下，更容易切成薄片，用料酒、盐和糖腌制片刻。2： 辣椒洗净去籽，切成不规则形状。3：热锅不要放油，先把辣椒放在锅里干炒，直到辣椒微微变色焉掉，盛出。这样可以减轻辣椒的辣度。
准备一锅清水，放入葱段、姜片、1小勺盐，再放入鸡胸大火煮开，转中小火煮20分钟。煮熟的鸡胸肉用两个叉子撕成丝，胡萝卜、紫薯、土豆切小块，香菇切片。电饭煲里先放入三种米，加入适量清水，铺上土豆、紫薯、胡萝卜、玉米粒、青豆，中间留出一块地方放入半个西红柿，按下煮饭键。
烹饪辣椒炒五花肉有什么技巧?
1、第1步、备五花肉，青椒，红椒，蒜头。 第2步、先将五花肉放入锅中煮熟(用筷手能插入)。 第3步、煮熟的五花肉切片，青红椒也切片，蒜头拍一下切碎。 第4步、热锅放入五花肉小火煸出油脂。 第5步、调酱油，糖炒入味。 第6步、放入青红椒，蒜头翻炒1-2分钟，辣椒热了就可以。
2、切肉技巧：将五花肉切成薄片或条状，这样更容易入味，也更容易炒熟。切片时尽量保持均匀，这样烹饪时受热均匀，口感更佳。腌制肉片：在炒之前，可以先将五花肉用适量的生抽、料酒、少许盐和糖进行腌制，时间大约10-15分钟。这样可以让肉片更加入味，同时也能去腥增香。
3、五花肉：选择带皮的五花肉，肥瘦相间，这样炒出来的肉既有肉的鲜美，又有脂肪的香滑。将五花肉切成薄片，厚度大约2-3毫米，这样更容易入味且烹饪时间短。辣椒：根据个人口味选择适量的辣椒，可以是青辣椒、尖椒或者干辣椒。将辣椒切成斜片或者圈，这样可以增加辣椒与五花肉的接触面积，使味道更加融合。
4、准备好辣椒并洗净。 将尖椒和青蒜切段。 起油锅，下五花肉煸香并出出油。 炒好的五花肉盛起待用。 将辣椒，青蒜入锅煸炒。 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。 加入食盐、鸡精调味，就可以出锅了。 成品图。
5、把五花肉洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。把辣椒洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
辣椒炒肉怎么做
1、斜切五花肉、青椒成片。起锅烧油，先下青椒炒至发软，捞出备用。再炒蒜米爆香油，下五花肉翻炒、炒至金黄。继续下入刚才的青椒一起翻炒2分钟，加入食盐、味精、生抽调味。2分钟后，加入 蒸鱼 豉油、翻炒2分钟即可出锅。
2、猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。 辣椒切片备用。 起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。 另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。 肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火翻炒。
3、五花肉半斤洗净。将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。炒好的五花肉盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
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