荷包蛋怎么做（荷包蛋怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、如何做出完美的荷包蛋啊?
• 2、荷包蛋的做法。
• 3、煮荷包蛋的方法
• 4、荷包蛋的正确做法
• 5、荷包蛋的正确做法窍门

如何做出完美的荷包蛋啊?

方法一：生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的。另取一个锅，水烧开后关火。把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。

煎出完美荷包蛋的四种方法：煎蛋时，如果发现蛋白部分已经变硬，便加入一点热水，并盖上锅盖，以小火煎到蛋黄熟为止。

做荷包蛋的时候要在温水或者水开始沸腾的时候加入鸡蛋液，这样才可以让鸡蛋清变白，做出一个完美的荷包蛋。另外，在变白之前千万不要让水沸腾，可以在水沸腾之前加入一碗凉水，这样可以让里面的蛋黄煮熟。

第三种方法，就是大家煮荷包蛋的时候，可以用一点油把鸡蛋先煎一下，鸡蛋用油煎直接能成形了。鸡蛋底部成形之后就要马上加入开水煮，才能保证鸡蛋外酥里嫩，口感润滑。这样煮出来的荷包蛋比直接水煮还香上好几倍。

荷包蛋的做法。

1、煮沸水煮荷包蛋，但要记得关掉火，让水平静下来，然后再加入鸡蛋，因为开水也会打破鸡蛋。为了避免这种情况，很多人会选择在水还没有煮沸的情况下煮鸡蛋锅，但水的温度不容易控制，而且定型速度会减慢，不稳定因素会更多，所以建议将水煮沸后关火放入鸡蛋中。

2、第一种方式把鸡蛋打进碗里，在锅里倒入适量的清水，加入少量的食盐，用大火把水煮开之后，加入少量的食醋，食醋可以让鸡蛋成型的速度更快，把火调成小火，接着把碗里的鸡蛋沿着锅边倒进锅里，这样煮几分钟荷包蛋就做好了。

3、也可以改用煮的方法，锅里水烧开后把小碗放入水中，水面没过小碗一半就行了，同样煮10分钟，荷包蛋就熟了。第二种做法 ①准备鸡蛋、汤勺。汤勺里加适量清水，把鸡蛋打入汤勺中。②锅里倒入一些清水烧开，把汤勺放进在水面上，不要让水面溢进汤勺里，保持8分钟左右，这个姿势有点累，坚持住。

煮荷包蛋的方法

1、做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

2、第一种方式把鸡蛋打进碗里，在锅里倒入适量的清水，加入少量的食盐，用大火把水煮开之后，加入少量的食醋，食醋可以让鸡蛋成型的速度更快，把火调成小火，接着把碗里的鸡蛋沿着锅边倒进锅里，这样煮几分钟荷包蛋就做好了。

3、先把鸡蛋放入开水里泡一分钟在捞出，然后取锅烧水，水烧开后关火，把蛋直接打到锅里盖上盖子焖两分钟，最后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。

荷包蛋的正确做法

1、煮荷包蛋的正确方法是水开煮。水煮鸡蛋看似简单，但很多人水煮鸡蛋都有一定的“不稳定性”，有时煮成鸡蛋，有时蛋黄和蛋清分开放在家里，每次做水煮鸡蛋好像要打开一个“盲盒”，可以完全靠运气。

2、正确的做法是先把水烧开，然后关掉火源等待开水静止，一般不到一分钟就可以了，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。蛋清在开水中凝固三分钟左右就初步定型了，这个时候再开小火煮，荷包蛋就不会散了。荷包蛋制作方法 食材准备 鸡蛋，生抽，香油，葱。

3、鸡蛋不要直接打入锅中 煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。

4、先打入碗中，再下锅。没有把握的可以先将打入碗，一个鸡蛋在一个小碗中。碗里可以放入少许清水，加入适量精盐，这样挨个下锅，再也不会担心鸡蛋下入会散花了。不要开水下锅。一般人都开水下锅，鸡蛋下入锅中之后，水开沸腾的气泡会将鸡蛋弄撒，增加了鸡蛋破碎的几率。

5、生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的。另取一个锅，水烧开后关火。把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。

6、首先，咱们锅烧清水，水开后先关火。然后将荷包蛋，先下入锅内，这一步的目的，是让荷包蛋形状更完整，而且也更不易烂。在制作水煮荷包蛋的时候，经常水还没开，或者水已经开了，再下入荷包蛋，其实这种做法是错误的，水没开时，下入荷包蛋，荷包蛋不易成形。

荷包蛋的正确做法窍门

1、煮沸水煮荷包蛋，但要记得关掉火，让水平静下来，然后再加入鸡蛋，因为开水也会打破鸡蛋。为了避免这种情况，很多人会选择在水还没有煮沸的情况下煮鸡蛋锅，但水的温度不容易控制，而且定型速度会减慢，不稳定因素会更多，所以建议将水煮沸后关火放入鸡蛋中。

2、鸡蛋不要直接打入锅中 煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。

3、做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

4、正确的做法是先把水烧开，然后关掉火源等待开水静止，一般不到一分钟就可以了，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。蛋清在开水中凝固三分钟左右就初步定型了，这个时候再开小火煮，荷包蛋就不会散了。荷包蛋制作方法 食材准备 鸡蛋，生抽，香油，葱。