本文目录一览： 1、老北京酱肉的做法 2、上海酱肉做法? 3、酱肉的家常做法 老北京酱肉的做法 1、做法：后臀尖肉切成拳头大块，放入生抽、酱油、料酒、十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒腌制一晚。内锅加适量清水，放入腌好的肉上锅煮开，除去浮沫，开锅煮15分钟。将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖约3小时...