本文目录一览： 1、生煎包的做法和配方 2、上海生煎包的做法和配方 3、生煎包制作方法 生煎包的做法和配方 1、原料：中筋面粉250克，酵母5克，葱姜末适量，韭菜70克，虾米100克，猪绞肉200克，生抽、麻油、料酒、白胡椒：粉、糖、盐各适量。馅料的配方：五花肉末，特制料包，盐，味精，白糖，冷水，姜末，香油，胡椒粉，老抽少许，熟...