本文目录一览： 1、桂林米粉的做法中有什么需要强调的步骤? 2、正宗桂林米粉与柳州螺蛳粉的配方是什么? 3、桂林米粉的制作方法 桂林米粉的做法中有什么需要强调的步骤? 1、冷却和切割：蒸好的米粉需要自然冷却，冷却过程中要避免外界的污染和异味。冷却后的米粉按照一定的长度和宽度切割成条状，即成为我们常见的米粉形状。烹饪：桂林米粉的烹...