本文目录一览： 1、牛杂的做法和配料 2、地摊牛杂做法和配方 3、重庆好吃的火锅有哪些? 牛杂的做法和配料 准备材料：牛杂一副，南方白白卜。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮等，调味料：盐，味精、鸡精、白酒等。牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状（这种方式像视频的方式一样，是卖的时候用剪刀剪的），或者块状（块状按一般人一口一块的大小去...

本文目录一览： 1、牛杂碎的家常做法大全 2、牛杂的做法及配方(正宗牛杂的做法及配方) 3、牛杂不同做法 4、炒牛杂的做法 牛杂碎的家常做法大全 1、步骤：先将牛杂碎用水煮熟，再切成小块备用。将葱姜蒜切成末，锅中加入少许油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。将牛肉碎加入锅中炒熟，加入适量的生抽、料酒、糖和盐调味，炒匀。将炒好的牛肉碎盛...