本文目录一览： 1、烩肘子肉的做法 2、酱肘子的做法最正宗的做法窍门 3、酱肘子猪蹄的家常做法 烩肘子肉的做法 猪肘（带皮带骨）买时让师傅一切四或一切六。肘子洗净后放入砂锅，加入适量冷水，水要没过肉，加入桂皮、八角、大蒜、生姜、葱白、花椒、香叶。大火煮开后去除漂浮的沫子，没有事先焯过的肉会有很多脏东西，慢慢的撇出沫子，这个过程持...