本文目录一览： 1、红烧鳝鱼的做法 2、红烧黄鳝的家常做法 3、鳝鱼的做法大全 红烧鳝鱼的做法 1、主料：黄鳝适量。辅料：大蒜头适量、香葱适量、生姜适量。配料：料酒适量、老抽适量、白糖适量、黑胡椒粉适量、鸡精适量、色拉油适量。买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头。捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼...