本文目录一览： 1、什么是卤水怎么做卤水 2、卤水的做法是怎样的 3、卤水点豆腐,卤水怎么做 什么是卤水怎么做卤水 1、卤水，又称盐卤或苦卤。由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的水。这个水其实就是卤水，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。味苦、有小毒。再经过蒸发冷却后析出氯化镁等混合结晶，称为卤块。2、卤水是粤菜和闽菜中...