卤水的做法(卤水的做法及配方视频教程)

卤水的做法(卤水的做法及配方视频教程)

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本文目录一览: 1、卤水怎么做 2、卤水的做法 3、广东卤水的做法 4、自制卤水的做法及配方 5、卤水的做法与卤料配方 卤水怎么做 做法步骤:将所有香料用纱布或者一次药包、或者料盒装起来。锅中放入水,放入所有材料,煮开。转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁。捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用,越陈越香,根据情...

卤水的做法(卤水的做法与卤料配方)

卤水的做法(卤水的做法与卤料配方)

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本文目录一览: 1、什么是卤水怎么做卤水 2、卤水的做法是怎样的 3、卤水点豆腐,卤水怎么做 什么是卤水怎么做卤水 1、卤水,又称盐卤或苦卤。由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的水。这个水其实就是卤水,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等。味苦、有小毒。再经过蒸发冷却后析出氯化镁等混合结晶,称为卤块。2、卤水是粤菜和闽菜中...