本文目录一览： 1、炸酥肉,有人用面粉也有人用淀粉,用哪种比较好呢? 2、小酥肉怎么做又酥又脆? 3、家常炸酥肉的做法 4、米线有哪些分类？ 5、传统炸酥肉的做法 炸酥肉,有人用面粉也有人用淀粉,用哪种比较好呢? 炸酥肉最好用淀粉。一般情况下，用面粉炸的酥肉口感偏脆、硬，而用淀粉炸的酥肉口感偏酥、松。为了追求更好的口感，...