本文目录一览： 1、怎么做铁锅炖大鹅 2、铁锅炖大鹅怎么做 3、炖大鹅的家常做法 怎么做铁锅炖大鹅 取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油。放入葱姜爆香，倒入鹅肉翻炒均匀，加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准。大火烧开，盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅。大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味。准...