本文目录一览： 1、关东煮的做法及配方商用 2、日本关东煮的做法及配方有哪些? 3、关东煮的做法及配方 关东煮的做法及配方商用 1、关东煮的商用配方一般包括高汤、鱼丸、鱼糕、海带、萝卜等食材，调味料包括酱油、味噌、糖等。商用配方的制作需要考虑食材的保存和卫生等问题，一般需要进行严格的质量控制。2、料粉做法：将小茴香10克、香叶1...