本文目录一览： 1、卤鹌鹑蛋的做法 2、零失败卤鹌鹑蛋 3、清卤鹌鹑蛋的做法 卤鹌鹑蛋的做法 食材明细：鹌鹑蛋一斤、卤料一小包、老抽适量、盐适量、白糖适量。准备食材。鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟。将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来。将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更容易剥壳。将鹌鹑蛋一个个的剥壳。卤水...