本文目录一览： 1、酸菜鱼正宗做法 2、酸菜鱼最正宗的做法 3、正宗酸菜鱼的做法是什么 4、正宗酸菜鱼的做法 酸菜鱼正宗做法 酸菜切段。龙利鱼切成鱼片。鱼片中加入盐、味精、鸡精、鸡蛋液、淀粉。搅拌均匀腌制1小时左右。起锅烧油，倒入蒜姜爆香。加入酸菜、适量清水、盐、鸡精、味精和胡椒粉。盖上锅盖，大火烧开。酸菜捞出备用。下入鱼片...