本文目录一览： 1、怎样做清炖鸡 2、清炖鸡的做法技巧 3、清炖鸡的做法大全 怎样做清炖鸡 准备用料。鸡、葱、蒜、姜、红辣椒、料酒、盐。将鸡剁块洗净，姜切片，葱茎切段。锅中加入适量清水，煮沸后放入剁好的鸡块，焯一下水。捞出后用热水冲去浮沫。另起锅，加入热水，将鸡块放入锅中，放入姜片。放入料酒和蒜，再放入红辣椒和葱段。买来的鸡先处...