本文目录一览： 1、腌酸菜的过程方法写出来? 2、酸菜怎么腌制制作方法 3、水酸菜怎么做又酸又脆? 腌酸菜的过程方法写出来? 制作过程：腌酸菜最好购买散棵的东北大白菜（也叫天津绿），另外，买来后的白菜如果水分比较大，先放到室内或阳台放置一两天，蒸发掉过多的水分，防止腌制的过程水分过多容易腐烂。首先将白菜的根部切下，最外层不太好的...